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2007.11.19.20:45
白菜

IMG_1790-s.jpg

近所のKuさんから、白菜をいただきました。

 

Kuさんの菜園でとれたものだそです。見事な白菜です。手に持つとずっしりきます。
うちの家族だけでは食べきれませんので、友人に1個わけてあげました。
冬野菜の旬です。韓国では11月にキムジャンと言って、各家庭で冬用に大量の白菜を使ってキムチをつけるそうです。うちは、新鮮な白菜が手にはいると、必ず、「白菜豚バラ、白菜豚バラ」を作ります。白菜と白菜の間に豚バラを挟み込み、コンソメスープで煮込みます。白菜をたくさん食べるには言い料理です。正式な料理名は何というのでしょう。
さあ、今夜は「白菜豚バラ、白菜豚バラ」で一杯やれるぞ。

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