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2007.11.03.16:39
カマボコとさつまあげ

IMG_1663-s.jpg

近所のWaさんから、エソで作ったカマボコとさつまあげをいただきました。

 

Waさんのご主人さんは釣りの名人です。Waさんの要望に応えて、昨日は、エソを大量に釣ってきました。ご主人が言うには、エソのほうから船にどんどん飛び込んできたとか。ははは。このカマボコとさつまあげ(うちの地方ではてんぷらと言ったほうがわかりやすい)はエソのすり身100%、Waさんの手作りです。
エソは見た目はあまりよくない魚ですが、さっぱりした白身は絶品です。今夜もビールがすすみそうです。

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