2007.03.25.21:39
手作りあられ
近所のFuさんから、手作りのあられをいただきました。
Fuさんのところでは、寒餅をつくそうです。今日は、この寒餅からつくったあられをいただきました。
本物のもち米を使ったあられで、油でからっと揚げて、黒砂糖をからめています。
うちの田舎では砂糖などでからめることを、「りんかけ」といいます。
Fuさんは、あられと一緒に大豆も揚げています。このダイスがまた美味しかった。おそらく、大豆も自分のところで栽培したものでしょう。
田舎暮らしを続けていると、こういう美味しいものがいただけるのです。感謝、感謝。
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